‌辣椒炒牛肉

家常菜推荐～辣椒炒牛肉，湘西外婆菜炒鸡蛋，酸汤肥牛！

- 食材：牛肉、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、油、淀粉。

- 做法：牛肉切片，加料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。辣椒洗净切滚刀块，姜、蒜切末。锅中倒油，烧热后放入姜蒜末炒香，加入牛肉片快速翻炒至变色盛出。锅中再倒少许油，放入辣椒块翻炒至断生，加入牛肉片炒匀，加盐调味即可。

湘西外婆菜炒鸡蛋

家常菜推荐～辣椒炒牛肉，湘西外婆菜炒鸡蛋，酸汤肥牛！

- 食材：外婆菜、鸡蛋、葱、盐、油。

- 做法：鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，葱切成葱花。锅中倒油，烧热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。锅中再倒少许油，放入外婆菜翻炒出香味，加入炒好的鸡蛋炒匀，撒上葱花即可出锅。

酸汤肥牛

家常菜推荐～辣椒炒牛肉，湘西外婆菜炒鸡蛋，酸汤肥牛！

- 食材：肥牛卷、金针菇、酸汤料、姜、蒜、葱、盐、油。

- 做法：金针菇去根洗净，姜、蒜切末，葱切段。锅中加水烧开，放入金针菇焯水，捞出沥干放入碗中垫底。锅中倒油，烧热后放入姜蒜末炒香，加入酸汤料翻炒均匀，加适量清水大火烧开，放入肥牛卷煮至变色，捞出放在金针菇上，将汤汁倒入碗中，撒上葱段即可。