‌很多人以为自己吃得很清淡，顿顿吃素，可体重还是蹭蹭涨，血脂也居高不下，其实问题就出在菜上。

有些菜看着素净，实则比吃肉还吸油，吃一盘等于喝下好几勺油，长期这么吃，身体不堵才怪。

今天就把这些 “隐形吸油菜” 说清楚，别再天天吃还不自知，看完赶紧调整餐桌。

1、干锅类菜肴

干锅土豆、干锅花菜、干锅豆角，几乎是饭店必点，家里也常做。

这类菜为了香、为了入味，锅底要放大量油，食材还会先过油煸炒，表面干香，内里全是油脂。

看着全是蔬菜，实际每一口都裹着油，热量高得吓人，经常吃很容易发胖。

2、地三鲜、烧茄子

茄子是出了名的吸油大王，质地疏松，一遇油就拼命吸。

地三鲜里的茄子、土豆、青椒，全都要先油炸，再回锅调味，一盘菜半盘都是油。

在家做就算不油炸，直接炒也会用掉很多油，吃着软糯入味，油脂早已超标。

3、干煸类菜品

干煸四季豆、干煸菜花，口感焦香，很多人百吃不厌。

做法上需要多油慢煸，把食材水分煸干，油脂才能渗进去，香味才出得来。

表面看着干爽，其实油脂都吸附在食材里，不知不觉就吃进大量油。

4、水煮类素菜

水煮肉片、水煮豆腐，看着汤多，其实上面浮着厚厚一层油。

为了去腥增香，不仅要放大量油炒底料，最后还要淋一勺热油激香，整道菜全泡在油里。

素菜吸油能力强，吃进去的油比肉还多。

5、油炸素菜丸子、茄盒

炸藕盒、炸茄盒、素丸子，外酥里嫩，大人孩子都喜欢。

食材先裹粉，再下锅油炸，吸油量极高，热量直接翻倍。

偶尔吃一次还好，经常吃，身体代谢负担会非常重。

6、炒粉丝、炒粉条

粉条、粉丝本身没什么热量，但特别吸油。

炒的时候油少了就粘锅、结块，只能多放油，炒出来根根分明，也根根裹油。

吃着顺滑入味，实则油脂满满，很容易导致热量过剩。

想要吃得清淡健康，不是只吃素就行，更要避开这些隐形吸油菜。

烹饪时尽量少油炸、少爆炒，多蒸、煮、炖、凉拌，控制用油量。

别再被外表欺骗，远离这些 “喝油” 菜，身体才能更清爽，血脂体重也更稳定。